第383期雜誌
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越南新娘 愛拚才會贏
黎嬌幸想到越南的親人時，常常暗自啜泣，她不會說台語，不能和婆婆溝通，先生的個性又沉默寡言，家庭一片靜悄悄，讓小孩遲到接近四歲時才開始會說話。
「人都有命！我相信這個，我認命、老實、只要做得好就不怕人家討厭！」電視劇的經典對白，從外籍新娘口中說出，「活出自己的一片天」這齣戲碼就此上演。
阮艷娟在一九九四年由越南嫁入台灣，現在是一家越南商店的老闆娘。「剛來台灣的時候不會說國語，只能用手腳表演，後來開始在國字底下寫上越南的拼音，才知道什麼字要怎麼唸。」她以手攏絡鬈髮，如今一口標準的國語，是阮艷娟長期投資在八點檔所得來的成果。
◆牽手 是在越南牽上手
推開店內的門，好像來到了異鄉世界。這家位於台北芝山捷運站附近的商店，商品全都印著扭曲的文字，空氣裡也瀰漫一股嗆辣味，店裡賣著日常所需的雜貨乾糧，也有熱騰騰的越南美食。想起在台灣乍見越南食物時，阮艷娟的眼神散發興奮的光采。
阮艷娟說，先生無意間發現一家泰國商店，賣著一些越南商品，她聽了好高興，立刻去買了很多越南菜的材料，煮後分送給台灣老師和越南朋友吃，他們吃後讚不絕口，紛紛託她再到那家商店買貨。這，引發了她做生意的念頭。「為什麼我不可以從越南直接採買呢？」於是，從家中堆滿雜亂的越南貨，到去年正式擁有自己的店，阮艷娟當起了老闆娘。
「那時候聽朋友說，越南的女生都很漂亮，沒想到真的是這樣。」年約三、四十歲，不時發出爽朗的笑聲，阮艷娟的先生身上有著原住民血統，他曾是國家公園的管理員，現在則幫忙阮艷娟經營商店。兩人，是在出遊越南聯誼上認識的。
想起第一次見面時，阮艷娟先生黝黑的臉龐，竟出現一抹紅暈，當時牽著阮艷娟的手，是希望讓她帶自己認識越南。沒想到這一牽，卻將阮艷娟牽回了台灣。
◆開店 她就是不肯服輸
就現有資料保守估計，這些來自外海的新女性，已超過三十萬人。
外籍新娘來自不同國家，她們移民台灣，或許都懷抱著不同的夢想，所相同的是離鄉背井，在陌生環境中開始人生的新階段︱「家庭生活」。可想而知，她們的處境比一般新娘艱辛多了。然而，有些移民新娘在台灣這塊土地上深耕，已擁有屬於自己的事業。來自越南的黎嬌幸，也是類似夢想的實踐者之一，可惜的是，她所經營的小吃部僅僅維持了兩個禮拜。
黎嬌幸原本在捷運出口處，以手推車賣著簡單的涼麵以及甜湯，隨著警察的取締次數遽增，盛夏時分又日曬難忍，遂興起了開店的決心，卻由於不了解餐廳的飲食環境，在僅有數坪的店面裡陳設許多大型電器，使用餐地方更形擁擠，雖然店裡客人絡繹不絕，但用餐的空間和時間都有限，「一個月的房租就要一萬五，還要水費、電費、瓦斯費買材料，什麼都要錢」，在入不敷出的情況下，她結束營業，用一年的時間好好找尋合適的店面。
「我剛開始在賣涼麵的時候，很多人都跟我說好吃，台灣很多年輕的小姐喜歡我做的甜湯，有一些人常常來我都認識，有時候買的人還多到要排隊！」黎嬌幸眉毛微微的上揚，以手比劃出當時人潮的數量，略帶驕傲的表示著。她的不服輸溢於言表。
◆飲食 習慣如楚河漢界
藉由各種不同的食材刺激人們的味覺器官，「飲食」是一門深奧的學問。尤其讓人對陌生的食物從接受到喜愛，是相當不容易的。
阮艷娟說，要推出一道食物必須做許多嘗試，常常要調整材料的比例，十個人吃過之後有五、六個人說好吃，她才敢正式賣那一道食物。雖然小心斟酌過每道菜才推出，她仍遇到各式各樣的反響，「有的客人說太辣，有的人說這個肉不夠熟，有人還跟我說你說這種東西好吃，怎麼我買回去煮後那麼難吃。......」阮艷娟無奈的表示，「我怎麼知道你怎麼煮得變那麼難吃？」
「飲食習慣」正如一顆大樹，深植每個人的心中，要連根拔起，著實不易。越南的酸、辣料理，起初不合乎台灣人口味，但台灣的快炒、中藥料理，一開始也不怎麼受外籍新娘青睞。白飯上面淋上家鄉特殊的調味料，越南新娘常常以一口白飯，一口調味料的方式將食物送入口中。這是公視蔡崇隆所拍攝的紀錄片中的片段畫面，也是絕大部分外籍新娘剛到台灣的生活寫照。
「我不喜歡吃白飯，因為沒有味道。」嫁入台灣已有六年，想起餐餐必備的白米飯，黎嬌幸依舊皺著眉頭。一如棋盤上的楚河漢界，她堅持餐桌上的食物分兩區，越南版本黏稠多湯是自己的，台灣版本油膩味重是婆婆、先生的，大家各吃各的，互不侵犯，只有小孩偶會越過邊界，到黎嬌幸那邊夾口菜嚐鮮。
◆交流 她們帶來新文化
雖然在經濟方面已能獨當一面，是許多人所欽羨的，不過在事業的背後仍有許多心酸。黎嬌幸想到越南的親人時，常常暗自啜泣，她不會說台語，不能和婆婆溝通，先生的個性又沉默寡言，家庭一片靜悄悄，讓小孩遲到接近四歲時才開始會說話。國語不標準的她希望小孩快點長大，將來可以教他說越語。
至於說得一口流利中文家常話的阮艷娟，卻常因聽不懂較艱深的句子感到沮喪，偶爾也會為無法明白表達自己心中想法而生無力感。
靠的是「緣分」而不是「金錢」，黎嬌幸和阮艷娟比一般以「相親」方式入籍台灣的新娘，多了一些對另一半的感情。她們來台的時間比大部分的外籍新娘早些，不必承受「刻板印象」的標籤，被鄰人一體認為是「愛錢、好逸惡勞」，而可以一逕朝自己的夢想而努力，這是她們自覺比較幸運的地方。
飄洋過海的移民新娘，就像隨風飛揚的蒲公英種子，落下地點無人告知，唯有靠自己的堅強，才能再度綻放出炫目的花朵。黎嬌幸的店面已經確定，目前忙於開店的事業，新的小吃店將在九月份開張，而店名是以兒子的名字命名，叫「中越小吃部」；阮艷娟則希望這家越南商店穩定後，能開設更多如服裝、生活雜貨、飲食等的越南專賣店。
阮艷娟店內的客人一半是台灣人，一半是入籍台灣的越國新娘，耳邊盡是兩種不同的語言，無論是黎嬌幸小吃店的店名，或是阮艷娟商店內的食物，都不難發現兩國重疊的影子。這一波「移民風潮」所帶來的，不只是社會現象上的衝擊，更為台灣注入了新文化。
阮艷娟在一九九四年由越南嫁入台灣，現在是一家越南商店的老闆娘。「剛來台灣的時候不會說國語，只能用手腳表演，後來開始在國字底下寫上越南的拼音，才知道什麼字要怎麼唸。」她以手攏絡鬈髮，如今一口標準的國語，是阮艷娟長期投資在八點檔所得來的成果。
◆牽手 是在越南牽上手
推開店內的門，好像來到了異鄉世界。這家位於台北芝山捷運站附近的商店，商品全都印著扭曲的文字，空氣裡也瀰漫一股嗆辣味，店裡賣著日常所需的雜貨乾糧，也有熱騰騰的越南美食。想起在台灣乍見越南食物時，阮艷娟的眼神散發興奮的光采。
阮艷娟說，先生無意間發現一家泰國商店，賣著一些越南商品，她聽了好高興，立刻去買了很多越南菜的材料，煮後分送給台灣老師和越南朋友吃，他們吃後讚不絕口，紛紛託她再到那家商店買貨。這，引發了她做生意的念頭。「為什麼我不可以從越南直接採買呢？」於是，從家中堆滿雜亂的越南貨，到去年正式擁有自己的店，阮艷娟當起了老闆娘。
「那時候聽朋友說，越南的女生都很漂亮，沒想到真的是這樣。」年約三、四十歲，不時發出爽朗的笑聲，阮艷娟的先生身上有著原住民血統，他曾是國家公園的管理員，現在則幫忙阮艷娟經營商店。兩人，是在出遊越南聯誼上認識的。
想起第一次見面時，阮艷娟先生黝黑的臉龐，竟出現一抹紅暈，當時牽著阮艷娟的手，是希望讓她帶自己認識越南。沒想到這一牽，卻將阮艷娟牽回了台灣。
◆開店 她就是不肯服輸
就現有資料保守估計，這些來自外海的新女性，已超過三十萬人。
外籍新娘來自不同國家，她們移民台灣，或許都懷抱著不同的夢想，所相同的是離鄉背井，在陌生環境中開始人生的新階段︱「家庭生活」。可想而知，她們的處境比一般新娘艱辛多了。然而，有些移民新娘在台灣這塊土地上深耕，已擁有屬於自己的事業。來自越南的黎嬌幸，也是類似夢想的實踐者之一，可惜的是，她所經營的小吃部僅僅維持了兩個禮拜。
黎嬌幸原本在捷運出口處，以手推車賣著簡單的涼麵以及甜湯，隨著警察的取締次數遽增，盛夏時分又日曬難忍，遂興起了開店的決心，卻由於不了解餐廳的飲食環境，在僅有數坪的店面裡陳設許多大型電器，使用餐地方更形擁擠，雖然店裡客人絡繹不絕，但用餐的空間和時間都有限，「一個月的房租就要一萬五，還要水費、電費、瓦斯費買材料，什麼都要錢」，在入不敷出的情況下，她結束營業，用一年的時間好好找尋合適的店面。
「我剛開始在賣涼麵的時候，很多人都跟我說好吃，台灣很多年輕的小姐喜歡我做的甜湯，有一些人常常來我都認識，有時候買的人還多到要排隊！」黎嬌幸眉毛微微的上揚，以手比劃出當時人潮的數量，略帶驕傲的表示著。她的不服輸溢於言表。
◆飲食 習慣如楚河漢界
藉由各種不同的食材刺激人們的味覺器官，「飲食」是一門深奧的學問。尤其讓人對陌生的食物從接受到喜愛，是相當不容易的。
阮艷娟說，要推出一道食物必須做許多嘗試，常常要調整材料的比例，十個人吃過之後有五、六個人說好吃，她才敢正式賣那一道食物。雖然小心斟酌過每道菜才推出，她仍遇到各式各樣的反響，「有的客人說太辣，有的人說這個肉不夠熟，有人還跟我說你說這種東西好吃，怎麼我買回去煮後那麼難吃。......」阮艷娟無奈的表示，「我怎麼知道你怎麼煮得變那麼難吃？」
「飲食習慣」正如一顆大樹，深植每個人的心中，要連根拔起，著實不易。越南的酸、辣料理，起初不合乎台灣人口味，但台灣的快炒、中藥料理，一開始也不怎麼受外籍新娘青睞。白飯上面淋上家鄉特殊的調味料，越南新娘常常以一口白飯，一口調味料的方式將食物送入口中。這是公視蔡崇隆所拍攝的紀錄片中的片段畫面，也是絕大部分外籍新娘剛到台灣的生活寫照。
「我不喜歡吃白飯，因為沒有味道。」嫁入台灣已有六年，想起餐餐必備的白米飯，黎嬌幸依舊皺著眉頭。一如棋盤上的楚河漢界，她堅持餐桌上的食物分兩區，越南版本黏稠多湯是自己的，台灣版本油膩味重是婆婆、先生的，大家各吃各的，互不侵犯，只有小孩偶會越過邊界，到黎嬌幸那邊夾口菜嚐鮮。
◆交流 她們帶來新文化
雖然在經濟方面已能獨當一面，是許多人所欽羨的，不過在事業的背後仍有許多心酸。黎嬌幸想到越南的親人時，常常暗自啜泣，她不會說台語，不能和婆婆溝通，先生的個性又沉默寡言，家庭一片靜悄悄，讓小孩遲到接近四歲時才開始會說話。國語不標準的她希望小孩快點長大，將來可以教他說越語。
至於說得一口流利中文家常話的阮艷娟，卻常因聽不懂較艱深的句子感到沮喪，偶爾也會為無法明白表達自己心中想法而生無力感。
靠的是「緣分」而不是「金錢」，黎嬌幸和阮艷娟比一般以「相親」方式入籍台灣的新娘，多了一些對另一半的感情。她們來台的時間比大部分的外籍新娘早些，不必承受「刻板印象」的標籤，被鄰人一體認為是「愛錢、好逸惡勞」，而可以一逕朝自己的夢想而努力，這是她們自覺比較幸運的地方。
飄洋過海的移民新娘，就像隨風飛揚的蒲公英種子，落下地點無人告知，唯有靠自己的堅強，才能再度綻放出炫目的花朵。黎嬌幸的店面已經確定，目前忙於開店的事業，新的小吃店將在九月份開張，而店名是以兒子的名字命名，叫「中越小吃部」；阮艷娟則希望這家越南商店穩定後，能開設更多如服裝、生活雜貨、飲食等的越南專賣店。
阮艷娟店內的客人一半是台灣人，一半是入籍台灣的越國新娘，耳邊盡是兩種不同的語言，無論是黎嬌幸小吃店的店名，或是阮艷娟商店內的食物，都不難發現兩國重疊的影子。這一波「移民風潮」所帶來的，不只是社會現象上的衝擊，更為台灣注入了新文化。